Quante volte abbiamo voluto capire il perché delle cose? è ci siamo chiesti cosa contenga quell’alimento, oppure avevamo in mente di mangiare più antiossidanti ho più vitamine, ho maggiori sali minerali, oggi cercheremo di chiarire la chiave di tutto questo e dare nel piccolo una risposta molto importante, il perché della colorazione naturale di determinati alimenti è con ciò avere una chiave per interpretare l’alimentazione che ingeriamo ogni giorno,

Iniziamo subito col dire che la nostra alimentazione maggiormente è basata su 7 colori che si suddividono in 5 sezioni, i colori sono Bianco, Giallo, Arancione, Verde, Blu, Rosso e Viola. La differenza tra questi colori e data sia dalle sostanze in esse contenute che nei propri nutrienti e sali minerali.



//

alimenti bianchiIL BIANCO : Questa colorazione è specifica degli alimenti ricchi di sostanze nutritive che fanno bene come prevenzione per evitare problemi :

Cardio Vascolari,

Rinforzano le ossa e polmoni,

riducono il rischio di sviluppare tumori al Colon,  Seno e Prostata

Effetti positivi nel controllo del Colesterolo,

Rinforza il sistema immunitario,

Bilancia i livelli ormonali (riducendo il rischio di tumori correlati)

GLI ALIMENTI SONO : Mela, Pera, Aglio, Cavolfiore, Cipolla, Finocchio, Fungo, Porro, Sedano, Patata

COSA CONTENGONO : Uno degli antiossidanti presente all’interno degli alimenti di questo colore è:

La Quercitina(sostanza molto usata nella ricerca contro i tumori) è Antiallergica.

Gli Isotiocinati(Evitano L’invecchiamento cellulare)

I Flavonoidi( Molto utili per proteggersi dai tumori e migliorare le funzionalità polmonari(Mele ne anno una quantità maggiore). Per evitare invece la perdita di calcio nelle ossa sono ottime quelli delle Cipolle(Contrastano Osteoporosi).

Allilsolfuro(Contenuto nell’Aglio, Cipolle e Porri aiuta nelle patologie coronariche, fluidificando il sangue evita la formazione di Trombi che ostruirebbero il passaggio di sangue nelle nostre vene e arterie.

Il Selenio( Oligoelemento che previene l’insorgere di alcuni tipi di tumore, ipertensioni, anemie.

PICCOLA NOTA: A livello nutrizionale gli alimenti di questo colore sono ricchi di Fibre e Potassio(Bananne e Patate in maggioranza) oltre che di vitamina C.